Tener siempre a mano una lista de alimentos saludables es un recurso eficaz en la cocina de todas las personas diabéticas.

Las personas que padecen diabetes mellitus están acostumbras a que se les diga que deben hacerse los controles de glucemia, efectuarse chequeos periódicos, tomar sus medicinas, pero no están tan habituadas a llevar consigo un registro de lo que comen.

Es una buena idea, a efectos de que el menú no se transforme en algo insípido y repetitivo, confeccionar una lista que incluya toda la gama de alimentos que pueden consumir para mantener un estado de salud óptimo y sus niveles de glucosa controlados, a la vez que hacer de la comida un motivo de placer.

 Lista De Alimentos Para Diabeticos | Una propuesta

Vegetales: Podría decirse que son el alimento básico en toda dieta para controlar la diabetes.  En primer lugar se recomiendan los de hojas verdes pero todos son beneficiosos por su contenido en vitaminas y fibras y por ser bajos en calorías.  Ejemplos: lechuga, apio, tomate, zanahoria, berro, escarola, cebolla, espinaca, batatas, repollo, etc…

Frutas: Su consumo es prácticamente obligatorio ya que son la principal fuente de fibras. Según la estación las preferencias pueden variar, sin embargo, una manzana y un cítrico al día son fundamentales.  Otras frutas apropiadas son: arándanos, fresas, moras, toronjas, kiwis o melocotones.

Legumbres: La presencia de fibras las hace muy saludables.  Se aconseja consumirlas dos veces por semana, especialmente lentejas, garbanzos y judías.

Frutos secos: son muy sanos siempre y cuando no se abuse de ellos ya que son muy ricos en calorías pero las grasas vegetales que poseen  tienen grandes beneficios para el corazón y otros órganos.  Nueces, avellanas y almendras son las más nutritivas y sabrosas.

Pescados: especialmente los que contienen ácidos grasos Omega3 porque ayudan a reducir el colesterol y mejoran la actividad cardíaca , entre ellos el pez espada, rodaballo, congrio, salmón, atún y arenque. Comerlos dos veces por semana asegura un buen aporte de estos nutrientes.

Lácteos y derivados bajos en grasas: El aporte de calcio y vitaminas es necesario para la salud de los huesos y los órganos.  Elegir las variedades libres de grasas permitirá mantener controlado el colesterol y ayudar al normal funcionamiento del aparato digestivo. Los quesos blandos, frescos y bajos en sal son más sanos, así como la margarina es preferible a la mantequilla.

Carnes magras: Los cortes sin grasa a la vista son los menos perjudiciales.  La carne de pavo es la más reducida en grasas.  El pollo se puede comer pero teniendo la precaución de retirarle la piel.

Esto es sólo un ejemplo de lo que podría ser una lista de alimentos saludables y cuyo consumo está recomendado a personas diabéticas; la combinación de los mismos queda librada a la creatividad y los gustos de cada uno.

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Alimentos Para Diabeticos E Hipertensos | Diabetes e hipertensión asociadas

Cuando nuestro metabolismo se descompensa suele hacerlo en varias direcciones simultáneamente y como un efecto dominó: el desequilibrio de una de las piezas lleva al desequilibrio del conjunto.

Algo así sería lo que ocurre en nuestro organismo frente al llamado “síndrome metabólico”.  La aparición de uno sólo de los síntomas pone al cuerpo en estado de alerta y esto genera estrés: la respuesta celular hace detonar el equilibrio del conjunto.

Esto explica que en la mayoría de los casos un episodio de hipoglucemia, un colesterol elevado o un pico de hipertensión, produzcan en conjunto un cuadro de diabetes.

Por este motivo, las personas hipertensas pueden llegar a desarrollar diabetes mellitus, igual que las que poseen colesterol elevado.  En todos los casos, una dieta adecuada es el primer elemento de prevención que deben poner en práctica para evitar que suban los niveles de azúcar y grasa y se eleve la presión.

Las consecuencias de estas enfermedades pueden llegar a ser irreversibles, más aún si están asociadas; el aumento de tensión puede causar infartos, un colesterol elevado que obstruye los vasos sanguíneos es un arma mortal que impide la circulación y si a esto se suma el exceso de azúcar en la sangre las consecuencias pueden ser devastadoras para quien las padece.

Ante este panorama no cabe la menor duda de que la prevención es imprescindible y si se puede lograr en base a una dieta, muchísimo mejor.

Tanto diabéticos como hipertensos persiguen un mismo objetivo: conservar un peso adecuado, reducir los lípidos y triglicéridos, y mantener los niveles de glucosa y la tensión arterial en valores normales.  Esto se puede lograr consumiendo los alimentos indicados y evitando los perjudiciales.

Alimentos Para Diabeticos E Hipertensos  | Alimentos recomendados

Verduras: Deben constituir aproximadamente la mitad de todo lo que se consuma.  Crudas se aprovechan mejor sus vitaminas y fibras.

Frutas: unas 4 piezas diarias, especialmente manzana y frutos cítricos por el gran aporte de fibras y vitaminas.

Carnes magras: las más indicadas son las de pavo por ser las que contienen menos grasas infiltradas.  Los pescados azules como el salmón o el atún, que contienen ácidos grasos Omega3 ayudan a reducir el colesterol.  Su consumo se aconseja por lo menos dos veces a la semana.

Harinas integrales: su cáscara posee fibras y al estar menos refinadas hacen que no suban tan rápido los niveles de glucosa.

Eliminar el consumo de sal también evitará que suba la presión arterial.

Consumir alimentos lácteos descremados también será de mucha utilidad para que tanto diabéticos como hipertensos puedan controlar su metabolismo evitando las graves consecuencias de una nutrición incorrecta

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