Las personas que padecen diabetes creen que cocinar para ellos es una tarea difícil. Si tienes un plan esto puede ser más sencillo de lo que pensamos.

Para esto tienes que saber exactamente que es lo debes comer y que no. Cocinar para diabéticos no significa que nos moriremos de hambre ni que podremos darnos algunos gustos. Existen comidas muy sabrosas y saludables que los diabéticos pueden comer sin ningún riesgo.

Es claro que las personas con diabetes no pueden comer como una persona que no tiene la enfermedad, estas dietas tienes algunas restricciones que debemos respetar. Para empezar tienes que saber cuales son los ingredientes a evitar y cuales son sus respectivos reemplazos. Existen muchos trucos que podemos usar para hacer más ricas nuestras comidas.

Tenemos que conocer cuales son lo ingredientes que no afectaran nuestros niveles de azúcar, es necesario minimizar al máximo las comidas negativas o de alto valor de glucosa.

Ingredientes adecuados

Sin dudas los granos, legumbres y cereales son los ingredientes básicos para elaborar cualquier comida para diabeticos.  Estos son ricos en fibras, además de poseer numerosas propiedades nutritivas tienen la facultad de romper la acumulación de glucosa en el organismo.

 Frijoles y legumbres

Los frijoles como las legumbres son excelentes recursos alimenticios para una buena dieta. Debido a su bajo contenido calórico y su versatilidad para elaborar diferentes comidas forman una parte fundamental para tu menú. Recuerda tratar de incluir siempre legumbres y frijoles en tus planes.

 Hierbas y Especias

Hierbas y especias  como el clavo de olor, canela, comino, laurel, jengibre, etc tiene la capacidad de contrarrestar el azúcar en tu cuerpo. Es importante usarlas en tu menú, además de esto, tienen muy buen sabor y es ideal para elaborar ricas y saludables comidas.

 El melón amargo

Es cierto que el melón amargo no es de los más populares pero es un excelente alimento antidiabetes. Es un buen aliado para bajar el azúcar en sangre y debes incluirlo en tu tratamiento para diabetes.

Como su nombre lo indica, el melón amargo es muy amargo. Se lo utiliza como parte de ciertas comidas y no como para comerlo directamente. Se recomienda hacer una combinación con otros ingredientes para mejorar su sabor.

Aquellas personas que poseen diabetes así como las que tienen principios de la misma, deben saber con claridad cuales son las bases de una dieta saludable. La guía de la pirámide alimentaria es el método más eficaz para poder planear un menú adecuado y saludable. En ella existen 6 grupos que conforman sus bases.

  • 1) Almidones y granos
  • 2) Las verduras y frutas
  • 3) Legumbres y cereales
  • 4) Lácteos y sus derivados
  • 5) Carne, de preferible carnes blancas
  • 6) Pocos carbohidratos.

 Importante: Recuerda que siempre debes consultar con un especialista en el tema antes de elaborar cualquier menú. Existen médicos y nutricionistas que te ayudaran a determinar cual es el mejor menú para ti. Todos los organismos responder de maneras diferente, una determinada dieta será mas productiva para una persona que para otra.

Menú semanal para diabéticos

¿Tienes diabetes?, estás cansado de comer semana a semana siempre lo mismo. Te ayudare, preparar un menú para combatir la diabetes que sea provocativo y no te aburra.

El fin de esta planificación es tratar todo lo posible de que tu vida no se vuelva rutinaria y no te canses de consumir siempre los mismos alimentos.

Te diré que debes preparar a la semana, toma nota e innova en recetas nuevas y sabrosas para combatir la diabetes.

  1. Lunes
  • Desayuno: Un vaso de jugo de naranja, una pieza de pan integral
  • Merienda: Una pieza de fruta “manzana”.
  • Almuerzo: Ensalada, pollo al horno, ocumo blanco, un vaso de jugo de pera
  • Merienda: Un yogurt desnatado
  • Cena: Dos tostadas de pan con un vaso de leche desnatado
  1. Martes
  • Desayuno: Yogurt con tostadas de pan
  • Merienda: Una pieza de fruta “pera”.
  • Almuerzo: Salmón al horno con ensalada de espinacas, y un poco de arroz
  • Merienda: Dos galletas integral
  • Cena: Hamburguesa vegetariana, con un vaso de leche.
  1. Miércoles
  • Desayuno: sal de la rutina una arepa con, tomate y un vaso jugo de naranja
  • Merienda: una pieza de fruta “melón”.
  • Almuerzo: papas al vapor, con pollo asado y ensalada de cebolla y tomate.
  • Merienda: un yogurt.
  • Cena: vaso de leche con una rebanada de pan.
  1. Jueves
  • Desayuno: Ensalada de frutas
  • Merienda: Una galleta integral
  • Almuerzo: Pollo al asado con papas al vapor y ensalada de brócoli
  • Merienda: Dos piezas de pan integral con un yogurt
  • Cena: Un vaso de leche con una arepa con jamón
  1. Viernes
  • Desayuno: Un vaso de jugo de naranja con un sándwich integral
  • Merienda: Un trozo de fruta “melón”
  • Almuerzo: Pescado al horno encebollado, con ocumo blanco y ensalada de cebolla y tomate.
  • Merienda: Galleta integral
  • Cena: Yogurt con dos rodajas de pan integral
  1. Sábado
  • Desayuno: Un vaso de jugo de lechosa con dos rodajas de pan integral
  • Merienda: Una banana
  • Almuerzo: Un poco de arroz con pollo al horno
  • Merienda: Una pequeña ensalada de frutas.
  • Cena: Un vaso de leche con dos rodajas de pan integral.
  1. Domingo
  • Desayuno: Una arepa rellena con jamón y un vaso de jugo de melón
  • Merienda: Una galleta integral
  • Almuerzo: Viste encebollado al horno con papas al vapor
  • Merienda: Una merienda de vainilla
  • Cena: yogurt con dos rodajas de pan integral.

Beneficios que proporciona planificar un menú para un diabético semanalmente

Todo lo que es organizado y bien planificado es muy beneficioso. Si planificas tu comida tendrás un mejor paladar, experimenta tú mismo en realizar recetas muy ricas que te hagan salir de la rutina.

La persona diabética debe evitar de comer algunos alimentos que le hacen daño. Más no puede, mas no debes condenar tu vida en un mundo de malos sabores y gustos. Prueba desde hoy este menú que fue realizado para ti.

Con el fin de que cada día que comas te sientas satisfecho y muy saludable. Recuerda, tienes diabetes y debes estar sano. No debes dejar de deleitar los mejores gustos que te ofrece la vida.

Recetas Para Diabeticos

A menudo se sentirá mucho mejor después de haber tenido una comida nutritiva con frutas y hortalizas frescas que le dará mucha más energía durante todo el día que una bolsa de patatas fritas y una Coca-Cola jamás lo haría. El desayuno es un gran lugar para comenzar.

Saber que tiene diabetes es un primer paso. El siguiente paso, como usted probablemente ya sido informado por su médico y nutricionista, es modificar su dieta para controlar su diabetes. Hay grandes recetas para diabéticos y usted puede crear su propio plan de dieta para diabéticos con sus comidas favoritas si usted sabe los fundamentos.

En primer lugar, comenzar a darle a su cuerpo lo que necesita. Investigación diabética muestra que se mantiene el contenido de carbohidratos de sus comidas a 45-60 gramos en cada comida es eficaz en el control de azúcar en la sangre.

Las fibras muestran el mejor beneficio de mantener su nivel de azúcar en la sangre por lo que planificar para obtener las cantidades recomendadas de fibra todos los días. Divide tus comidas en las comidas 5- 6 más pequeños cada día y dividir su ingesta calórica diaria entre ellos.

El desayuno es mi comida más importante del día, tiene que elaborar un desayuno abundante y sano. Cada comida debe ser de aproximadamente 3-4 horas de diferencia. Los alimentos integrales son los mejores por lo que recomiendo a enfatizar estos en su plan.

Algunas recetas para endulzar tus días!!

Galletas para diabéticos

Tiempo total: preparación: 25 min.:. 10 min. / lote

Ingredientes

2 huevos

  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 Oz sin azúcar chocolate, derretida y fría
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de germen de trigo tostado
  • 3/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta chipotle
  • 1/4 taza de chips de chocolate semi-dulce miniatura
  • Azúcar 1/3 confiteros de la taza

Instrucciones

En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla hasta que se mezclen. Añadir el chocolate derretido.

Combine la harina, el germen de trigo, la levadura en polvo, la sal y el chile chipotle. Poco a poco agregue a la mezcla de huevo y mezclar bien. Dobla las chispas de chocolate. Cubra y refrigere por 2 horas.

Precaliente el horno a 350 °. Coloque el azúcar impalpable en un tazón pequeño. Forma la masa en bolitas; rociar en el azúcar impalpable. Coloque 2 pulg. de distancia en una bandeja para hornear cubiertas con aceite en aerosol.

Hornea 8-10 minutos o hasta que cuaje. Retire a bastidores de alambre para refrescarse.

Rendimiento: 2-1 / 2 docena.

Galletas de chocolate

Tiempo total: preparación: 45 min. Hornear: 10 min. / lote + refrigeración

Rinde: 54 porciones

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla ablandada

1 taza de azúcar morena empaquetada

1 huevo

Leche 1/2 taza

Extracto de vainilla 1 cucharadita

2 Oz  chocolate sin azúcar, derretida y fría

1-2 / 3 tazas de harina para todo uso

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de nueces picadas

Helar:

2 tazas de azúcar impalpable

1/4 taza de bicarbonato de cacao

1/4 taza de mantequilla ablandada

1/4 taza de fuerte café recién caliente

Extracto de vainilla 3/4 cucharadita

Datos Nutricionales

1 galleta es igual a 85 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 11 mg de colesterol, 56 mg de sodio, 12 g de hidratos de carbono, fibra de seguimiento, 1 g de proteínas. Los intercambios diabéticos: 1 grasa, 1/2 almidón.

Instrucciones

En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo, la leche y la vainilla. Batir en el chocolate hasta que se mezclen.

Combine la harina, el bicarbonato y la sal; añadir poco a poco a la mezcla cremosa y mezclar bien. Revuelva en las nueces.

Gota a cucharadas 2 pulg., Aparte en una bandeja para hornear engrasada. Hornear a 350º durante 8 a 10 minutos o hasta que cuaje. Enfriar en cacerolas durante 1 minuto antes de retirar a bastidores de alambre para enfriar completamente.

En un tazón grande, bata los ingredientes hasta que quede suave helar. Galletas heladas.

Rinde: 4-1 / 2 docena.

Miel de pomelo con banana

Ingredientes

1 (24 onzas) tarro refrigerada gajos de toronja roja (aproximadamente 2 tazas)

1 taza de rodajas de plátano (1)

1 cucharada de menta fresca picada

1 cucharada de miel

Preparación

Escurrir los gajos de toronja, reservando 1/4 taza de jugo. Combine los gajos de toronja, jugo y los ingredientes restantes en un tazón mediano. Revuelva suavemente para cubrir. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere.

Recetas económicas

La diabetes es una enfermedad que necesita de sumos cuidados y disciplina. Saber que en la alimentación está el control para poder tener una vida sana.

Organiza tu vida y preparas deliciosos platillos a un buen precio, estas cansado de gastar tanto dinero en endulzantes químicos para comer con un poco de gusto.

Toma nota y aprende a economizar con las recetas que te estaré explicando a continuación. Siempre tomando en cuenta que la salud es lo más importante y que debes gastar lo necesario para poder llevar una vida sana y fructífera.

Seguramente, entre los medicamentos y la comida el dinero no te alcanza. Hay tratamientos muy costosos que requiere esta enfermedad y que debes tener siempre a la mano.

Es por ello que quiero que por medio de este articulo conozcas más acerca de que puedes comer y cómo hacer para que te salga económico.

 3 recetas económicas para un diabético

Cuando a una persona le diagnostican esta enfermedad le dejan muy en claro que la comida es vital para su control. Le prohíben todo lo hace daño para su organismo azucares, grasas entre otros.

Por eso debes aprender a comer sano, y equilibrar tu bolsillo. No compres suplementos dietéticos que hacen que gaste cada día más tu dinero.

Recuerda que los medicamentos también son muy importantes y debes comprarlos cada vez que te lo receten y por tiempo definido.

Puedes preparar deliciosos planillos de comida muy económicos que ayudaran a tu día a día.

Veamos que puedes preparar.

  1. Pescado asado con ensalada y papas al vapor.

El pescado debe ser blanco para que sea saludable para ti. Después de asarlo, prepara una rica ensalada de pepinos, brócoli, tomates.

Pon unas cuantas papas al vapor y tu comida estará hecha en segundos sin tanto dinero que gastar.

Las verduras y los vegetales son muy económico en el mercado. Puedes conseguirlos fácilmente y en cantidades adecuadas acorde con tu bolsillo.

No es necesarios que tengas que salir de casa para comer rico y sano, tú mismo puedes preparar tu comida sin gastar ni un solo centavo.

  1. File de pollos al horno con cebolla, zanahoria y arroz integral de arvejas.

Este platillo este hecho a base de pollo y arroz integral, puedes condimentarlos con hierbas aromáticas que son muy fácil y económicas de conseguir. Has de tu comida lo mejor, esto te ayudara a combatir la diabetes, si comes son vivirás sano.

  1. Ensalada de pollo con brócoli y espinacas acompañadas de papas al vapor

Puedes combinar la ensalada con pimentón y cebolla, le dará ese toque exquisito que deseas.

Prepara la cantidad que sabes que vas a consumir, se ahorrativo y no desperdicies nada. Economizar más adelante te ayudara con tus medicinas y tu diabetes.

Has de tu casa un buen restaurante, que lo que comas cada día no sea rutinario para que no te aburras. Compra frutas verduras que facilitaran tu bolsillo,  vivir bien comiendo sano para tener un futuro mejor.

¡Que rico es comer diferente y económico!.

Algunas sencillas recetas

Leche de alpiste

Se trata de licuar semillas de alpiste remojadas en agua durante toda la noche.  Se quita el agua y se reemplaza por agua fresca.  Se filtra el licuado y se puede saborizar con canela.  El consumo de un vaso en ayunas y otro antes de dormir reduce el nivel de azúcar de la sangre y estimula el funcionamiento de las células del páncreas.

Vino de perejil y salvia

Se machaca un puñado de hojas de perejil y salvia y se mezclan con una taza de vino blanco caliente. Se deja descansar varias horas para que se concentre y luego se cuela.  Un vaso diario ayuda a bajar el azúcar de la sangre.

Preparado con semillas de linaza

El alto contenido en fibras de esta semilla la hace muy apropiada para mejorar el funcionamiento del tracto intestinal, quemar grasas y perder peso.  Se aconseja consumirlas licuando dos cucharadas de semillas con yogur natural y cinco o seis arándanos.

Infusión de tres hierbas

Sumergir en agua hirviendo una cucharada de hojas de nogal, una de diente de león y una de salvia.  Dejar reposar y beber endulzada con stevia o canela.

Puré de manzana, canela y zanahoria

La combinación de estos ingredientes potencia su efecto antidiabético ya que la canela baja el azúcar, la manzana favorece la circulación y la zanahoria aporta fibras y vitaminas.  Se le puede agregar aguacate,  indicado por su contenido de Omega3.

Es mejor consumir los productos frescos pero para dar una textura más apetecible se puede hervir la zanahoria y mezclarla con los demás ingredientes. Las recetas caseras son un complemento ideal para controlar la diabetes mellitus.