Un menú para bajar de peso siempre contendrá vegetales.  Te enseñamos cuáles son las verduras recomendadas que nunca deben faltar en tu dieta.

Por su contenido en fibra, vitaminas y minerales siempre serán consideradas alimentos básicos.  Pero, además, muchas verduras son ideales para preparar menús de dieta gracias a que en general contienen pocas calorías y son saciantes, es decir, que nos basta comer una pequeña ración de ellas para sentirnos satisfechos y hacer que desparezca la sensación de hambre.

Las verduras nos dan la posibilidad de preparar platos muy sabrosos y nutritivos.  Pueden comerse crudas o cocidas y combinar con otro tipo de nutrientes para disminuir la cantidad de hidratos de carbono necesaria para poder bajar de peso.

Verduras Recomendadas Para Bajar De Peso | Distintas Clases

Verduras de calorías negativas

Reciben este nombre porque para digerirlas y asimilarlas el cuerpo gasta más calorías que las que el alimento contiene.  Se pueden consumir todos los días. Las que son de hojas verdes pueden consumirse crudas y en ensaladas para aprovechar mejor su caudal vitamínico, que con la cocción se reduce.

Un buen truco con este tipo de verduras es cortarlas es trozos más ó menos grandes para tener que esforzarnos en la masticación y así gastar todavía más calorías a la vez que la sensación de saciedad también aumentará.

Ejemplos de vegetales de calorías negativas son: lechuga, repollo, coles de Bruselas, coliflor, lombarda, apio, pepino, rábano, judías verdes frescas y setas.

Verduras acuosas

Son muy necesarias para que el organismo se mantenga hidratado.  Facilitan el transporte de los nutrientes hacia todas las células.  Pueden ser excelentes diuréticos.  Influyen en el proceso de la digestión y aceleran el metabolismo permitiendo una pérdida mayor de calorías y la quema de grasas.

Pertenecen a este grupo la berenjena, la cebolla, el calabacín, los tomates, los pimientos y la calabaza.

El brócoli

Este vegetal, perteneciente a la familia de las crucíferas, además de tener demostradas propiedades anticancerígenas es una verdura tan rica en vitaminas y minerales que es imposible dejarla de lado en una dieta para bajar de peso.

Una ración de brócoli nos quitará el apetito por un buen rato pero nos habrá aportado proteínas, vitaminas y minerales suficientes para mantenernos con energía por unas cuantas horas.

Contiene fósforo, selenio, magnesio, hierro, calcio y vitaminas A,B,C y D.

Ajo y cebolla

Son verduras consideradas medicinales.  Reemplazan a la sal como condimento en cualquier plato.  Fortalecen el sistema inmunológico.  Ayudan a regular los niveles de colesterol y glucosa y normalizan la tensión arterial. El control de estos tres factores es el que facilita la pérdida de peso.

Todas las verduras recomendadas para bajar de peso pueden consumirse a diario sin restricciones.

Ensaladas Dieteticas Para Bajar De Peso | 6 Ensaladas Quemagrasas

Existen innumerables recetas de ensaladas dietéticas.  Hoy te ofrecemos algunas a modo de ejemplo para que las pruebes e introduzcas variantes según tu gusto.  Recuerda que para aliñarlas no debes poner más de una cucharada de aceite de oliva por comensal y si la quieres aún con menos calorías, prueba condimentar con aceite y jugo de limón a partes iguales.

Ensalada de zanahoria y naranja

Necesitas una naranja sin la piel y cortada en gajos, media planta de lechuga romana o escarola, media cebolla cortada en aros y 3 ó 4 zanahorias ralladas.  Condimentar con sal y pimienta.

Ensalada de atún

Se prepara con tomate, lechuga, pepino, cebolla, huevo duro, aguacate o palta y se adereza con sal y limón.  Es una ensalada ideal para comer en verano como plato principal.

Ensalada de pavo

La carne de pavo prácticamente no tiene grasa infiltrada.  Se corta una pechuga hervida o a la plancha en bastones y se mezcla con lechuga, pepino, apio, puerro y un pimiento rojo o verde en juliana. Se condimenta con jugo de naranja, sal y pimienta.  Si no conseguimos pavo, podemos sustituirlo por pollo sin piel.

Ensalada de pepinos, lechuga y apio

Se mezclan los tres ingredientes y se condimentan con aceite, jugo de limón y sal.  Por último se espolvorea con perejil fresco.  Es muy ligera y refrescante.

Ensalada desintoxicante de piña

Necesitas una piña cortada en rodajas a la que se le haya extraído el corazón.  Colocar en la ensaladera junto con una cebolla y un pimiento rojo cortados en tiras finas.  Condimentar con jugo de limón y cilantro.

  Ensalada de pimientos

Utiliza pimientos de distintos colores. Lávalos bien y quítales las semillas.  Córtalos en tiras y luego en cuadrados. Mézclalo con jamón cocido cortado en dados y condimenta con aceite y vinagre.  Una opción con unas pocas calorías más es añadirle también trozos de requesón o queso fresco.

Las ensaladas dietéticas son alimentos muy nutritivos e indicados en toda dieta para bajar de peso sin perder energía.